* DÁ FORMA A UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL *

Bolinhas de Aveia e Limão

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Andava para fazer umas bolachas de aveia há algum tempo. E como é costume, lá vou ver várias receitas, verificar o que tenho à mão e o que é possível fazer. O resultado é quase garantido um mix de várias receitas, acabando por se tornar também um pouco minha.

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Ingredientes:

– 1,5 chávena de aveia

– 1/2 chávena de farinha de Espelta

– 5 tâmaras

– 1 col. café de canela

– 1 col. café de fermento

– 2 col. sopa de leite vegetal

– 2 col. sopa de óleo de coco

– 4 col. sopa de água quente

– Sumo de 1/2 limão mal espremido

– Raspas de 1/2 limão

Preparação:

Começar por triturar a aveia, juntar as tâmaras (sem caroço) e continuar a triturar. Em seguida vai-se intercalando os restantes ingredientes, secos e líquidos, até se obter uma massa moldável. Fazer as bolinhas, ou achatar se preferir a forma de bolacha, e levar ao forno.

Tiveram a aprovação de parte dos miúdos da casa, o que já valeu a pena :-)!

It’s Up to You!

Raquel

 

[EN]

LITTLE BALLS OF OATS AND LEMON

For some time, I wanted to make some oat cookies. And as usual, there I go take a look to several recipes, check what I have at home and what is possible to make. The result is almost guaranteed a mix of several recipes, eventually becoming also a bit of my own recipe.

Ingredients:

– 1,5 cup of oats

– ½ cup of spelled flour

– 5 dates

– 1 tsp of cinnamon

– 1 tsp of yeast

– 2 tbsp of vegetable milk

– 2 tbsp of coconut oil

– 4 tbsp of hot water

– Juice of ½ lemon, barely squeezed

– Zests of ½ lemon

Preparation:

Start by grinding the oats, add the dates (pitted) and continue to grind. Next, start introducing the remaining ingredients, dry and liquids, until you obtain a moldable dough. Make some little balls, or flatten it, if you prefer it in the shape of a cookie, and bake in the oven.

These little balls had the approval of the kids at home, which make it already worth it J!

It’s Up to You!

Raquel

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