* DÁ FORMA A UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL *

Brownie de Chocolate Cru vegan e sem glúten

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Aventurei-me no mundo dos doces crus, mais especificamente numa sobremesa da Iswari e aqui partilho as razões que me levarão a repetir a experiência muito em breve:

– rápido de fazer (mistura, molda, coloca no frio e já está);

– não leva farinha (menos inchaço);

– tinha praticamente todos os ingredientes em casa, salvo a novidade do Xilitol, que quis experimentar, mas caso contrário tinha o Açúcar de Coco. Mas vale o que vale, uma vez que das seis pessoas presentes no jantar, eu era a única que tinha e conhecia os ingredientes da receita. O que interessa é que gostaram muito e ficaram curiosas em saber a receita;

– a criança, o pré-adolescente e o adolescente da casa adoraram a sobremesa, ao ponto de pedirem para ser o próximo bolo de anos.

Caso não tenham uma “desculpa” como um jantar para levar sobremesa, podem sempre fazer bolinhas, passá-las por coco ralado e congelar. Assim vão tirando sempre que quiser, sendo o snack ideal para dias de treino.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

1 chávena de Cacau cru em pó Iswari

2 col. de sopa de Pepitas de Cacau Iswari

1 chávena de Castanha do Maranhão

1 chávena de avelãs (pode substituir por caju)

1 chávena de sultanas

1 col. de chá de essência de baunilha

½ chávena de leite de coco

3 colheres de sopa de coco ralado

½ chávena de Xilitol ou Açúcar Coco Iswari

Molho de chocolate:

3 col. de sopa cacau em pó

2 col. de sob. de Maple Syrup ou xarope de agave

1 col. de sopa de água

1 col. chá de óleo de coco

Preparação:

Coloque as avelãs no forno durante cerca de 10 min., enquanto isso, rale a castanha do maranhão. Retire as avelãs do forno, coloque num pano de cozinha e esfregue as avelãs umas contras as outras, dentro do pano, para sair a casca. Coloque todos os ingredientes, exceto as pepitas de cacau, num robot de cozinha e triture durante 1 a 2 minutos até ficar tudo bem misturado e com uma consistência pastosa.

Adicione as pepitas de cacau e envolva bem.

Retire do robot de cozinha e molde em retângulo, ou noutra forma, e leve ao frigorífico cerca de duas horas.

Para o molho de chocolate basta juntar todos os ingredientes e misturar muito bem.

Fica ótimo acompanhado de fruta fresca :-)!

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Ou a fazer parte de um pequeno-almoço demorado de fim-de-semana acompanhado de uma grande chávena de café acabo de fazer!

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It’s Up to You!

Raquel

 

 

 

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