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Brunch sem açúcar da Quinoa

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Bem a propósito do desafio “30 dias sem açúcar” fomos, It’s Up to You e Eat Love, tomar o pequeno-almoço à Quinoa e perceber se teríamos de fazer assim tantas alterações ao menu para irmos de encontro ao nosso objetivo: um pequeno-almoço, com tudo a que se tem direito sem tocar em açúcar.

O primeiro impulso ao chegar à Quinoa, para quem gosta de fotografar, é começar a disparar. A traça antiga, as escadas em madeira que dão acesso à parte superior, os cantos e recantos são irresistíveis e dignos de registo.

Enquanto eu me contentei com o telemóvel, a Samanta aproveitou o momento para estrear a sua máquina fotográfica xpto acabada de chegar às suas mãos.

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Passando à razão que nos levou até lá, começámos por analisar o menu e deparar-nos com duas versões de brunch, um mais simples (9€) e outro mais completo (15€), disponíveis todos os dias e a qualquer hora, e um brunch buffet servido exclusivamente aos Domingos, das 9h às 16h, com o valor de 15,90€ para adultos e 9,90€ para crianças.

Como não era Domingo e tínhamos algumas restrições, optámos por fazer um mix das duas versões de brunch disponíveis diariamente, composto por:

– 1 Red Berry Mess, normalmente composto por uma taça de iogurte (muito soft), frutos vermelhos e granola. Como a granola artesanal é feita com mel foi substituída por frutos secos;

– 1 tábua de diferentes queijos;

– 1 variedade de pão sem trigo (quinoa, espelta e Kamut)

– chá Verde com Jasmim

– café

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A grande diferença entre do brunch simples para a versão mais completa é esta última ter, em vez do habitual mix: fiambre, queijo e doces, ser composto por uma salada verde, presunto, uma tábua de queijos e ovos mexidos. Estas duas versões acrescem ainda ao “nosso” brunch personalizado, um sumo de fruta natural e um croissant.

Resultado, o pequeno-almoço rapidamente se transformou num brunch delicioso, ainda mais saudável do que já é habitual na Quinoa, e na excelente companhia da Samanta, que partilha este bom momento aqui <3!

A repetir após o dia 9 de Dezembro, data em que termina o desafio sugar free e, nessa altura, já poderemos provar a granola artesanal com mel, especialidade da casa!

It’s Up to You!

Raquel

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[EN]

QUINOA’S SUGAR FREE BRUNCH

 

Still on the subject of the “30 days without sugar” challenge, It’s Up to You and Eat Love went to have breakfast at Quinoa and realize if we would have to make so many changes to the menu to meet our goal: a breakfast, with everything we have right to, without sugar.

The first impulse when getting to Quinoa, for those who like to photograph, is to start shooting. The old building, the wooden stairs that gives access to the upper floor, the nooks and crannies are irresistible and worth shooting.

While I contented myself with the phone, Samanta took the time to debut her pro camera, which she had just received.

Returning to the reason that led us there, we started by analyzing the menu and we were confronted with two versions of a brunch, a simpler one (9€) and another one more complete (15€) available every days and at any time, and a brunch buffet served exclusively on Sundays, from 9 a.m. to 4 p.m., with the value of 15,90€ for adults and 9,90€ for children.

Since it wasn’t Sunday and we had some restrictions, we decided to do a mix of the two versions available daily, composed by:

– 1 Red Berry Mess, usually made by a yogurt cup (very soft), red berries and granola. Since the handmade granola is made with honey it was replaced by dried fruits;

– 1 board of different cheeses;

– 1 variety of wheat-free bread (quinoa, spelt and kamut);

– Green tea with Jasmine;

– Coffee;

The big difference between the simple brunch to the most complete version is that, in the last one, instead of the usual mix: ham, cheese and jams, it’s composed by a green salad, prosciutto, a cheese board and scrambled eggs. These two versions also add to our “customized” brunch a natural fruit juice and a croissant.

Conclusion, breakfast quickly become a delicious brunch, even healthier than it normally is at Quinoa, and with the amazing company of Samanta, who shares this good moment in here <3!

To be repeated after December 9, closing date of the sugar free challenge and, then, we can taste the handmade granola with honey, a house specialty!

 

It’s Up to You!

Raquel

3 thoughts on “Brunch sem açúcar da Quinoa”

  1. Tenho de experimentar esse brunch 😉
    Obrigado por esta partilha maravilhosa

    Beijocas***

    1. Raquel Fortes diz:

      Muito obrigada Ioana <3! Quando fores avisa-me, que eu vou contigo :-)!
      Beijinhos!

      1. Aviso pois, temos de combinar depois de passar a fase do desafio sem açúcar 😉
        Quando puderes avisa 😉 Fico a aguardar 😉

        Beijinhos

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