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Como fazer um Smoothie?

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Fazer um smoothie não é um bicho de sete cabeça.

Para se obter um sumo com boa textura é importante ter-se atenção, não só à conjugação dos ingredientes, mas também à ordem pela qual são colocados na liquidificadora.

A ordem, sempre que possível e lembrada a tempo, deve ser a seguinte:

– Base: ingredientes mais pesados e robustos, como a fruta congelada, frutos secos, sementes são colocados em primeiro lugar para ficarem mais perto das lâminas;

– “Bulk”: a seguir à base colocam-se os ingredientes mais leves como a fruta fresca, os legumes, as folhas verdes, manteigas vegetais, etc.

– Pós e superalimentos: como a clorela, a spirulina, maca, açaí, etc… devem ser colocados depois dos ingredientes sólidos e antes dos líquidos para que se liguem melhor à base, e não transformem em grânulos indesejáveis.

– Líquidos: o liquido deve ser sempre colocando no final, por cima dos restantes ingredientes para que fique distribuído uniformemente, e passe por todos eles. É preferível colocar menos quantidade e ir acrescentado aos poucos até obter a consistência certa, do que ficar aguado e sem sabor

– Gelo: pode ser colocado junto com a base ou no final. Se o smoothie tiver muitos ingredientes pesados, é melhor tritura-los primeiro e depois ir adicionando o gelo aos poucos. Caso contrário, coloque o gelo a seguir à base, junto da fruta fresca e vegetais.

Mais informações sobre smoothies podem ver aqui.

Uma curiosidade, foi ao ler este livro, que surgiu o nome do blog “It’s up to you” :-).

It’s Up to You!

Raquel

Fonte: Superfoods Smoothies, de Julie Morris.

 

 

[EN]

How to make a smoothie?

 

Making a smoothie is no bogyman.

In order to obtain a good texture, since no one likes to drink mortar, it’s important to pay attention to the combination of ingredients and the order in which they are placed in the blender.

The order, whenever possible and remembered in time, should be as follows:

– Base: heavier and robust ingredients, such as frozen fruit, dried fruit and seeds are placed in first to get close to the blades;

– “Bulk”: after the base, place the lighter ingredients like fresh fruit, vegetables, green leaves, nut butters, etc.

– Post and superfoods: as chlorella, spirulina, maca, acai, etc… it should be placed after the solid ingredients and before the liquid to bind better to the base, and not turn into undesirable beads.

– Liquids: liquid should always be placed at the end, over the remaining ingredients so that it is evenly distributed, and go through them all. It is better to put less quantity and keep adding gradually until you get the right consistency, than getting watery and tasteless.

– Ice: can be placed together with the base or at the end. If the smoothie has many heavy ingredients, it is better to grind it first and then keep adding the ice slowly. Otherwise, place the ice after the base, with the fresh fruit and vegetables.

For more information about smoothies, you can see it here.

A curiosity, it was when I read this book that I came up with the name of the blog “It’s Up to You” 🙂

 

It’s Up to You!

Raquel

Source: Superfood Smoothies, by Julie Morris.

2 thoughts on “Como fazer um Smoothie?”

  1. Sofia Real diz:

    Este post veio mesmo mesmo a calhar!!!!!!! hoje tentei fazer um e ficou uma bodega! 🙁 agora com estas dicas vou voltar a tentar…. depois dou feedback 🙂
    obrigada por partilhares

    1. Raquel Fortes diz:

      Que bom! Aguardo pelo feedback após nova experiência :-)!
      Beijinhos grandes

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