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Granola Caseira _ Receitas para todos os gostos!

21/02/2015

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A Granola que se compra no supermercado ou lojas da especialidade têm na sua maioria adição de açúcar, mel ou extratos adoçantes o que aumenta
consideravelmente o valor calórico. Pode passar a fazê-la em casa e optar por
uma solução mais simples.

A combinação de cereais, sementes e frutos, altamente
energética e com elevada densidade nutricional, a granola é uma excelente opção
para o pequeno-almoço, “snacks” antes e pós desporto ou substituto de refeição
(almoço ou jantar).

Granola de Frutas Secas _
receita da nutricionista Joana Ávila, com menor valor calórico:

Ingredientes:

– 500 gr de Aveia

– 250 gr de Gérmen de trigo

– 150 gr de sementes (linhaça, chia, girassol, sésamo, abóbora)

– 150 gr Frutos secos (nozes e amêndoas ou avelãs)

– 150 gr Frutas Secas (ameixa preta, goji, alperce, passas, coco em
raspas)

Preparação:

Partir grosseiramente os frutos secos (nozes, amêndoas, ameixa preta e
o alperce) em pedaços. Misturam-se todos os ingredientes com exceção das
frutas. Dispõem-se sobre papel de alumínio num tabuleiro para levar ao forno,
baixo (100-150 graus) cerca de 40 minutos. Deixar arrefecer e juntar as frutas
partidas em pedaços (ou se preferirem apenas uma das mencionadas). Deixar
arrefecer e guardar num recipiente (saco ou frasco de vidro) bem vedado.

Pode-se juntar a Granola a leite, iogurte natural ou bebida de arroz
ou coco ou amêndoa.

Granola de Banana _ Receita da
Boa Comunidade Colaborativa _ Workshop: “Para lá do Saudável”, com maior valor calórico:

Ingredientes:

– 300 gr de Aveia

– 150 gr de Trigo Sarraceno

– 200 gr de Flocos de Coco

– 150 gr Nozes

– 75 gr de Sementes de Girassol

– 2 colheres de café de Canela

– pitada de Sal

– 2 a 3 Bananas muito maduras

– 75ml Xarope de Ácer/ Geleia de Arroz/ Mel

– 50 ml de óleo de coco

Preparação:

Aquecer o forno a 175º

Derreter o óleo e juntar as bananas e a geleia de arroz. Bater tudo e
pôr de lado.

Numa tigela grande pôr todos os ingredientes secos e no fim juntar os líquidos,
envolver bem.

Espalhar num tabuleiro em papel vegetal e levar ao forno 15 a 20
minutos.

Depois, até aos 30 minutos ir mexendo de 5 em 5 minutos até ficarem bem
dourados.

Tirar, deixar arrefecer e colocar num frasco.

It’s Up to You!

Raquel

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