23/10/2014
No seguimento da publicação: https://its-uptoyou.com/post/100509929633/legumes-e-vegetais-um-gosto-obrigatorio, partilhamos a segunda dica de como cozinhar os vegetais de forma a obter resultados diferentes.
Lembram-se da típica “jardineira”? Pois é, e que tal uma jardineira de legumes?
Faça um estufado de cebola partida em gomos, alho, tomate, folha de louro e um fio de azeite. Deixe apurar um pouco, pode juntar um pouco de caril ou outra especiaria para realçar sabor. Em seguida junte dois daqueles legumes que menos aprecia, mas que fazem tão bem à saúde :-). Vai ver que o seu sabor irá ser camuflado pela base do estufado e ficará do seu agrado.
Na falta de tempo, pode estipular uma quantidade para a semana, dividir em pequenas doses por recipientes e congelar. Desta forma estará sempre disponível. Muito prático e uma excelente base de refeição, para carne, peixe ou ovo, escalfado é uma boa opção, ou só mesmo para um arroz vegetariano!
It’s UP to You!
Joana Ávila _ Nutricionista