* DÁ FORMA A UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL *

Panquecas de Aveia e Sumo Enérgico _ uma dupla perfeita!

 

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Hoje, conseguimos finalmente experimentar a receita de panquecas de aveia, onde o açúcar é substituído por banana (bem madura), que já tinha encontrado há uns dias numa pesquisa na net em www.receitasdeminuto.com)!

Os acompanhamentos variam entre: canela, limão e Geleia de Agave, doce demorango sem açúcar e polpa de maracujá com manga da Yonest!

A receita das panquecas não podia ser mais simples!

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de farinha de aveia

– 1 colher de sopa de linhaça (sementes ou moída)

– 1 ovo (ou duas claras)

– 1 banana (bem madura)

Preparação:

1. Misture a farinha com a linhaça

2. Junte e misture as duas claras ou o ovo, com a banana esmigalhada

3. Bater bem até a massa ficar homogénea

4. Colocar pequenas porções na frigideira ou placa de crepes e esperar que fique dourada dos dois lados.

As panquecas foram acompanhadas de um sumo verde, que encontrei no Facebook, enquanto preparavamos as panquecas, através de uma partilha da Foodlosophy (http://foodlosophy.org/). Chamou-me à atenção, a fotografia maravilhosa, a cor do sumo e o nome: “Green Juice for Super Energy”, que é do que mais precisamos para um Domingo em família :-)!

Ingredientes Sumo Verde:

– 5 a 6 folhas de espinafres (uma mão cheia)

– ½ pepino

– 1 maça (fiz com vermelha, mas deve ficar melhor com maça verde)

– ½ limão mal espremido

– 1 colher de chá de gengibre picado

– coentros

– 1 colher de café de açafrão

Acrescentei três colheres de sopa de iogurte magro da Yonest, para ficar com uma consistência mais cremosa.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar durante 2 minutos.

Bom domingo e boas experiências saudáveis!

It’s Up to You

Raquel

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