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Bolachas de Aveia e Matcha

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Inspirada no workshop “Refeições Saudáveis, Famílias Felizes”, uma parceria It’s Up to You e My Casual Brunch, de sábado passado, no Porto, acordei no dia seguinte com vontade de experimentar uma nova receita das bolachas de aveia, desta vez com a Matcha da Iswari.

Tradicionalmente usada em cerimónias de chá no Japão, a Matcha, composta por um alto teor de Vit C, magnésio e proteína,  pode ser bebida quente ou fria, em smoothies, como também pode ser utilizada em bolos e bolachas.

Pegando assim na receita das bolachas de aveia e frutos secos, retirámos uns ingredientes e acrescentámos outros e chegámos a um resultado delicioso e ainda mais nutritivo.

Ingredientes:
– 1 ovo
– 1 banana esmagada
– 1 col chá de Matcha Pó
– 4 col sopa de aveia
– 1/2 chávena leite de aveia
– 1 a 2 col. sopa Xilitol Adoçante
– 1 chávena de Mix de Amor
– 1 chávena de sementes de sabedoria
– 1/2 chávena de avelãs

Preparação:

Começar por esmagar a banana e juntar a marcha em pó, em seguida juntar o ovo, o leite vegetal e mexer muito bem. Em seguida acrescentar o adoçante Xilitol (opcional) e os restantes ingredientes secos.

Depois de tudo bem misturado, deite colheres de sopa sobre uma superfície com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 20 minutos.

O snack ideal para ter por perto a qualquer altura do dia.

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Um ótimo presente para oferecer neste Natal!

It’s Up to You!

Raquel

 

 

 

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