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Salada de Arroz Selvagem com Morangos

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Os dias que sucedem os Workshops Style Up Your Food são sempre muito criativos. A inspiração da Sam e das diferentes experiências vividas nos workshops ainda estão frescas, assim como as maravilhosas ofertas dos sponsors, permitem dar largas à imaginação.

Desta vez, a mistura de ingredientes resultou numa salada fria de arroz selvagem e morangos da Horta do Bairro, aos quais adicionei mais uns verdes e alguma proteína. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

– duas chávenas de arroz selvagem

– duas mãos cheias de espinafres babe

– 8 folhas de manjericão

– 1 chávena de frango cozido desfiado

– 1 ovo

– 6 morangos

– raspas de 1 limão

– 1 col. sopa de azeite

– 1 col. sobremesa de vinagre de cidra

Preparação:

Colocar numa taça larga o arroz frio, o frango desfiado, os espinafres e as folhas de manjericão e mistura-se com um garfo. Tempera-se com uma colher de sopa de azeite e uma colher e sobremesa de vinagre e volta-se a mexer. Por fim, adicionam-se os morangos laminados e as raspas de limão por cima.

Tratando-se de uma salada fria temos todo o tempo do mundo fotografar o melhor plano :-).

Espero que gostem!

It’s Up to You!

Raquel

 

 

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