* DÁ FORMA A UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL *

Sumo Verde _ #styleupyourfood Porto

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Sábado passado realizou-se mais um Style Up Your Food, workshop de fotografia de comida e food styling, no Porto, nos quais gostamos de brindar com um sumo verde. Há sempre quem já goste, quem ainda não provou e ainda quem já provou e não gostou (medo…).

O sumo nunca se repete. É feito, ou melhor, inventado com base nas frutas e legumes, normalmente da época, que a Horta do Bairro nos fornece para podermos praticar muito. Este último, como tem acontecido nos workshops anteriores, e modéstia à parte, foi do agrado de todas, as mais e menos adeptas dos “green juices”, aos quais gosto mais de dar o nome de sumos vitaminados.

Assim, a pedido das presentes aqui fica a receita!

Ingredientes (10 copos meio cheios):

– 3 mãos cheias de espinafres

– 1 diospiro (dos rijos)

– 1 maçã

– 3 bananas da Madeira (pequenas)

– 6 folhas de Hortelã

– 250 ml Água

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e triturar durante 1 minuto. Provar, acertar o sabor, colocando mais hortelã ou mais fruta, se necessário, até ficar um o sabor que agrade. Voltar a triturar até ficar com a consistência pretendida.

O sumo começou por com os espinafres, o diospiro, a maça e um pouco de hortelã mas como estava pouco doce e tínhamos na “plateia” pessoas ainda pouco convencidas, optei por acrescentar as bananas para dar o doce que dá sucesso garantido a qualquer sumo verde.

Prova superada e pedido cumprido, com a receita partilhada no blog !

It’s Up to You!

Raquel

 

[EN]

GREEN JUICE _ STYLE UP YOUR FOOD OPORTO

Last Saturday was held another Style Up Your Food, a food photography and food styling workshop, in Oporto, where we usually like to toast with a green juice. There is always someone who already likes it, some who haven’t tasted it yet and those that have tasted it but didn’t like it (panic…).

The juice is never the same. It’s made, or rather, invented based on fruits and vegetables, usually from the season, that Horta do Bairro gives us so we can practice a lot. The latter, as it’s usual in previous workshops, and modesty aside, everyone liked it, even the most and least fans of “green juices”, which I prefer to call vitaminized juices.

So, as a request of the participants, here is the recipe!

Ingredients (makes 10 half full glasses):

– 3 handfuls of spinach

– 1 persimmon (fuyu type)

– 1 apple

– 3 bananas (grown in Madeira)

– 6 mint leaves

– 250 ml of water

Directions:

Place all ingredients in the blender and grind for 1 minute. Taste, set the flavor, putting more mint or fruit if necessary, until you get the pleasing flavor. Grind again, until you get the desired consistency.

The juice was initially with spinach, persimmon, apple and a little mint, but since it was not very sweet and the people in the “crowd” were still unconvinced, I chose to add bananas to give the sweet flavor that gives a guaranteed success to any green juice.

Proof overcome and fulfilled request, with the recipe shared in the blog!

It’s Up to You!

Raquel

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