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Sumo Verde pré-treino

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O sumo de verde de hoje é indicado para quem vai treinar ou para o controlo do colesterol. E porquê? A resposta está na aveia, ou melhor, indo mais a fundo, nos farelos de aveia.

A aveia foi um dos primeiros alimentos a receber o título de funcional uma vez que, além de fornecer substâncias essenciais ao organismo, é capaz de prevenir certas doenças. É um hidrato de carbono de absorção lenta, o que faz com que o açúcar seja enviado de forma muito gradual para o sangue, sendo utilizado apenas como fonte de energia imediata, não se acumulando em forma de gordura. Deixa-nos satisfeitos durante mais tempo e dão energia. Também é uma fonte rica em proteína, como tal um ótimo aliado a quem faz exercício físico, ajudando a aumentar o volume da massa muscular ao reconstruir o músculo, fortalecendo-o enquanto dorme.

O farelo de aveia, ao contrário dos flocos, provém da camada externa do grão e, por isso, conta com a maior concentração de fibras Beta-glucanas – são 9 gramas para cada 100 do farelo. Pode ser colocado sobre um prato já pronto, sumos, ou ser misturado à massa de pães, bolos, bolachas, entre outros.

Numerosos estudos demonstraram que o consumo diário de 3 gramas de beta-glucano de aveia (corresponde a 30 grs de farelo de aveia) por dia reduz o colesterol no sangue e mantém as taxas de açúcar no sangue na quantidade certa.

Os benefícios do beta-glucano de aveia foram amplamente testados e comprovados pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos  (AESA) e pela Agência Norte-Americana FDA.

Agora a receita do sumo para passarmos à prática :-).

Ingredientes (dois copos de sumo):

– 1/2 manga (madura)

– 2 mãos cheias de espinafres

– 2 col. sopa de coentros

– 2 col. sopa de farelos de aveia

– 1 col. café de spirulina

– 1 col. café (mal cheia) de canela

– 100ml de água (ir acrescentado, consoante a consistência e sabor pretendidos)

Preparação:

Colocar na liquidificadora, primeiro a manga, depois os espinafres, os coentros, em seguida os farelos de aveia e a água por cima. Triturar tudo muito bem, até ficar líquido e homogéneo. Acrescentar a spirulina e a canela e voltar a triturar.

Bom treino!

Raquel

It’s Up to You!

 

 

[EN]

PRE-WORKOUT GREEN JUICE

 

Today’s green juice is suitable for those who will workout or to control cholesterol. And why? The answer is in oats, or better, to go even deeper, in oat bran.

Oats were among the first foods to receive the title of functional since, in addition to provide essential substances to the body, they are capable of preventing certain diseases. They are a carbohydrate of slow absorption, which means that the sugar is sent very gradually into the blood, being used only as an immediate energy source that does not accumulate as fat. They makes us feel fulfilled for a longer period of time and give us energy. They are also a rich source of protein, such as a great ally to those that exercise, helping to increase the volume of muscle mass to rebuild muscle, strengthening it while sleeping.

The oat bran, unlike oat flakes, is from the outer layer of grain and, therefore, it has the highest concentration of beta-glucans fibers – there are 9 for each 100 grams of bran. It can be placed on a dish already prepared, juices, or mixed into bread dough, cakes, cookies, among others.

Numerous studies have shown that a daily consumption of 3g of oats beta-glucan (corresponds to 30 grams of oat bran) per day reduces blood cholesterol and maintains the blood sugar levels in the right quantity.

The benefits of oats beta-glucan have been extensively tested and proven by the European Safety Authority (EFSA) and by the US FDA Agency.

Now the juice recipe, so we can get to work J

Ingredients (two glasses of juice):

– ½ mango (mature)

– 2 handfuls of spinach

– 2 tbsp of coriander

– 2 tbsp of oat bran

– 1 tsp of spirulina

– 1 tsp (barely full) of cinnamon

– 100 ml of water (keep adding until you get the desired consistency and flavor)

Preparation:

Place in the blender, first the mango, then the spinach, coriander and oat bran and the water on top. Grind all very well, until liquid and homogenous. Add spirulina and cinnamon and grind again.

Good training!

Raquel

It’s Up to You

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