* DÁ FORMA A UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL *

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Style Up Your Food 9th Edition _ Lisboa

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O último Workshop Style Up Your Food, no passado dia 17 de Abril, teve direito a casa cheia :-). Houve quem ficasse de fora, mas são essas pessoas que nos fazem, não ficar por aqui, e arranjar novas datas para futuras edições.

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Pequeno-almoço Crunchy

Tenho por hábito não usar ingredientes pouco comuns. Mas desta vez não resisti em colocar uns crunches de clorela e uma pipocas de quinoa :-), que podem ser facilmente substituídas por amêndoa e arroz tufado!

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Style Up Your Food chega ao Porto

Reunimos um grupo fantástico no último workshop no Porto. Pessoas muito interessadas em saber mais sobre o que é isto de “dar estilo à comida”, muito participativas e com provas dadas no final do workshop.

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Cogulemos Portobello Recheados

Há muito que queria experimentar cogumelos portobello. Fui consultar o último livro da Gabriela Oliveira, porque sei que gosta muito de incluir estes cogumelos nas suas receitas, e lá estava na categoria “Pratos Principais”.

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Entrada super saudável!

Depois da experiência do sumo com clorela proposto pelo Chef Vitor Sobral, que continuo a fazer porque é mesmo bom, fui agora desafiada a provar o queijo clorela, um produto complemente inovador, resultado da parceria entre a Queijaria Simões (premiado em 2013 com o 2º melhor queijo do mundo) e a Allma, produtora portuguesa da microalga clorela.

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Pesto de Courgette _ jantar pouco calórico

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As courgettes, legume da família Cucurbitaceae e primas do melão e do pepino, antigamente só estavam disponíveis durante o Verão. Hoje podem ser adquiridas em qualquer altura, mas como todas as frutas e legumes, devem ser consumidos preferencialmente na sua época, no caso da courgette é entre Maio e Julho.

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Leitura de férias _ Exercício Físico depois dos 30!

Boas opções para a ingestão de enzimas: ananás ou abacaxi, manga, papaia e a banana.
“Truque caseiro para obtermos enzimas: deixar secar as sementes da papaia e moê-las numa trituradora para, depois, usarmos a pasta resultante para condimentar pratos (o sabor é semelhante ao da pimenta)! ”

Sobre o importância do exercício físico:

“A partir dos 30 anos de idade, a secreção da hormona do crescimento começa a diminuir, o que implica uma perda de meio quilo de massa muscular por ano, sendo esta substituída por igual quantidade de gordura.” O que quer dizer que “se não praticarmos exercício físico, aos quarenta anos teremos perdido cinco quilos de músculos, e aos cinquenta, dez. Ora, um quilo de músculo queima quarenta e seis calorias, enquanto um quilo de gordura queima apenas duas, o que significa que, se continuarmos a comer da mesma forma, tanto em quantidade como em qualidade, começaremos a acumular gordura.”

Resumindo: fazer exercício de forma moderada, sem lesões, é a melhor forma de combater o envelhecimento, de nos sentirmos mais felizes e mais saudáveis fisicamente e mentalmente!!!

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Liquid Kitchen _ Uma surpresa saudável!

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Quando as férias também nos apresentam opções saudável continuamos a beber sumos nutritivos , todos os dias, logo pela manhã!

Foi o que aconteceu à chegada do Pestana Colombos Premium Club, em Porto Santo, quando nos deparámos com uma bancada dedicada a sumos nutritivos de frutas e legumes ao pequeno-almoço!

Para o primeiro dia, esta foi a receita:

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Style Up Your Food – Um sonho tornado realidade!

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A ideia de fazer um workshop de fotografia de comida e food styling em ambiente mobile surgiu há uns meses, quando comecei a seguir alguns blogs na área da alimentação saudável, que me inspiram e onde encontrei muito boas fotografias.

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Sumo elimina gorduras

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Sumo que contém metade da dose diária recomendada de vitamina C, retirado do livro “Smoothies Verdes – A Bíblia” que recomendo. Tem 66 receitas de sumos detox, energizantes, tonificantes e purificantes naturais.

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