No passado mês de Outubro e inicio de Novembro tivemos o prazer de participar numa iniciativa de degustação de sumos saudáveis, promovida em três cidades diferentes do país: Portimão, Porto e Guimarães, com o nome Foodie Experience, com o objectivo de mostrar como é fácil começar o dia de forma saudável e nutritiva.
Preparámos sumos saudávies, vitaminados e super nutritivos, snacks de granola com diferentes purés de fruta e sementes, selecionámos os parceiros ideais e montámos uma equipa espetacular, responsável pela degustação e rastreio nutricional da população envolvida em cada uma das experiências.
Foi muito engraçado perceber que os gostos, paladar e familiaridade com determinados alimentos variam muito consoante a zona geográfica do país. O Porto demonstrou ser, das três, a população mais conhecedora de novos sabores, inclusivamente muitas pessoas perguntaram se era uma experiência para passar a ser uma oferta permanente, e assim passarem a ter opções saudáveis para o pequeno almoço.
Querem saber quais os sumos saudáveis preferidos das crianças? Foram os que estão na fotogarfia em baixo, o verde de abacaxi e o rosa com morango e banan :-).
Partilhamos convosco as receitas dos sumos saudáveis que fizerem parte da degustação de sumos, que se distinguem desde logo pelas diferentes cores que têm: verde, amarelo, encarnado e rosa.
Começando pela preparação que é comum aos quatro sumos:
Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora, do mais sólido para o mais leve, deixar triturar até ficar líquido e homogéneo (cerca de 2 minutos).
Experimente o resultado final depois de triturar a primeira vez (1’30”) e acrescente mais fruta ou mais água até ficar com o sabor e consistência pretendida.
1) Sumo Energizante _ Verde
Ingredientes:
– 2 fatias grossas de Abacaxi
– ½ Maça
– 2 mãos cheias de Espinafres
– 4 folhas grandes de Manjericão
– 100 ml água
– 1 col. café Canela
– 1 col. sobremesa de sumo de Limão
2) Sumo Purificante _ Rosa
Ingredientes:
– 1/2 Banana
– 8 Morangos
– 1/4 Chuchu
– 6 folhas de Hortelã
– 100 ml de água
3) Sumo Pré-treino_ Encarnado
Ingredientes:
– 1/2 Banana
– 1 fatia de melão
– ½ Beterraba pequena
– 1 col. café de canela
– ½ limão mal espremido
– 100 ml de água
– 1 colher de café de Sementes de Cânhamo
3) Sumo Saciante – Amarelo
Ingredientes:
– ½ Manga
– ¼ chuchu ou pepino
– 2 colher de sopa de Aveia
– 6 folhas de Hortelã
– 100 ml água
Porquê a aveia num sumo de fruta e legumes?
A aveia foi um dos primeiros alimentos a receber o título de funcional – além de fornecer substâncias essenciais ao organismo, ela é capaz de prevenir certas doenças. É um hidrato de carbono de absorção lenta, fazem com que o açúcar seja disparado de forma muito gradual para o sangue, o que faz com que este seja utilizado apenas como fonte de energia imediata e não se acumule em forma de gordura. Deixa-nos satisfeitos durante mais tempo e dá energia. Também é uma fonte rica em proteína, um ótimo aliado a quem faz exercício físico, ajudando a aumentar o volume da massa muscular ao reconstruir o músculo (que é destruído enquanto treina) e fortalece-o, enquanto dorme.
4) Sumo Fácil Digestão _ Branco
Ingredientes:
– 1 Banana
– 1 Pera
– 1 mão cheia de Alface
– ½ curgete
– ½ Limão
– 6 folhas Hortelã
– Sementes de Sésamo
– 100 ml Água
Foi uma experiência muito enriquecedora e gratificante saber que estamos a dar a conhecer novos sabores e diferentes soluções que podem contribuir para a mudança de hábitos de alimentação mais saudáveis.
Experimentem e digam-nos de qual gostaram mais!
It’s Up to You!
Raquel
