19/10/2014
Hoje, com os dias que “voam” e o tempo que nos “foge”, ideal será termos uma Alimentação saudável, prática e cheia de sabor.
Devemos por isso definir a nossa estratégia diária para assegurar o “stock” do que é essencial e que por isso, não deve falhar:
– legumes e vegetais frescos ou congelados, ervas aromáticas e especiarias (salsa, coentros, hortelã, manjericão, orégãos, alecrim, tomilho, caril, canela, açafrão, etc.);
– frutas frescas e congeladas;
– carne, peixe, ovos, leite e iogurte ou equivalentes alternativos (ex. bebida de amêndoa, arroz ou coco), arroz, massa batata (doce! Sem dúvida a melhor!);
– grão, feijão, ervilhas, lentilhas, azeite, frutos secos, sementes diversas;
– e para adoçar, o melhor aliado, chocolate preto com pelo menos 70% de cacau.
Se para alguns o consumo de legumes e vegetais é um prazer espontâneo, para outros será uma necessidade na demanda por uma Boa saúde! Em boa verdade são fonte de fibra, vitaminas e sais minerais, indispensáveis para um corpo Activo e Bem nutrido.
Haverá forma de os tornar mais apelativos e torná-los o elo mais forte da nossa Alimentação diária? Claro que sim!
Este grupo alimentar, incluindo as frutas, que ocupa o 1º lugar no pódio dos alimentos, pode ser uma Boa surpresa quando confecionados com perspicácia e criatividade. A ideia que muitos de nós associa ao seu consumo, normalmente cozidos, satura e desgasta um paladar que pode até ser muito interessante e delicioso. Importante é experimentar e repetir a experiência porque também se aprende a gostar!
Surpreenda-se com as dicas que vamos partilhar durantes os próximos dias e chegar facilmente à conclusão que podemos gostar de legumes e vegetais sem a imposição do “sentido obrigatório”. Caberá a si decidir caminhos alternativos!
It´s UP to you!
Joana Ávila _ Nutricionista