Bolo de chocolate feito com um mix de receitas que fui apontando ao longo da minha vida e que agora ganhou forma e vida online.
Quando estava a escolher o titulo do post fiz uma pesquisa no blog para ver quantas vezes já tinha publicado receitas de bolo de chocolate e qual foi a minha surpresa que, apesar de ser o bolo que mais vezes faço, nunca publiquei aqui nenhuma receita. Só mesmo de brownie de chocolate.
Deixo assim a receita resultado de um mix de várias receitas, com algumas substituições que o tornam mais saudável.
Ingredientes:
150g açúcar de coco (180g a 200g para os mais gulosos)
4 ovos
100g farinha de trigo integral
100g farinha de centeio
50g de amido de milho
50g de farinha de trigo sarraceno
10g de cacau em pó (ou 40g se não tiver o mix de Macaccino)
40g de Macaccino (cacau, maca e açúcar de coco)
100g de óleo de coco
150g de Cuisine rice (creme de arroz)
1 col. Chá de fermento
1 tablete de chocolate 70% cacau
Preparação:
Comece por pulverizar o açúcar de coco no robot de cozinha. Em seguida acrescente os ovos e misture durante uns segundos. Acrescente o óleo de coco liquido e metade da quantidade de secos. A meio acrescente o creme de arroz, a restante quantidade de farinha e o cacau. Por fim, acrescente o fermento e o chocolate preto derretido num pouco e óleo de coco e creme de arroz, mexa bem e verta numa forma previamente untada com óleo de coco e um pouco de farinha.
Coloque no forno a 180º, durante cera de 35 a 40 minutos, dependendo do forno e sirva com iogurte grego, 0% de açúcares adicionadas e pepitas de cacau ou mirtilos.
Enjoy!
It’s Up to You!
Raquel
