Para dias sem tempo, nada melhor do que ter em casa uma mistura para muffins biológicos e sem lactose, já com os ingredientes escolhidos e pesados, com receita no verso da embalagem e formas de papel no seu interior. Com 5 minutos de preparação, ou menos, em 30 minutos temos os muffins prontos e sem sujar muita loiça.
O modo de preparar está no verso da embalagem do preparado, mas as receitas apresentadas em baixo têm algumas alterações nos ingredientes adicionados.
Ingredientes:
– Mistura para Muffins de espelta com chocolate 300g DEMETER* (farinha de espelta tipo 630º e farinha de espelta tostada, açúcar integral de cana, raspas de chocolate preto, cacau em pó, amido de milho, baunilha em pó e sal marinho (de agricultura biológica)
– 2 ovos
– 35g óleo de coco
– 30g azeite
– 75ml de leite vegetal (de amêndoa ou de soja ou de aveia)
*À venda no Alfazema – Mercado Biológico.
Preparação:
- Aqueça o forno a 175ºC
- Deite o conteúdo da embalagem num recipiente.
- Junte 2 ovos, gordura amolecida (óleo de coco e azeite) e a bebida vegetal.
- Misture com a batedeira durante 2 minutos ou à mão, mais tempo,, até obter uma massa uniforme.
- Coloque as 12 formas no tabuleiro, encha-as até metade com a massa e deixe cozer durante 25 minutos.
Preparação sem ovo:
- Aqueça o forno a 175ºC
- Deite o conteúdo da embalagem num recipiente.
- Junte a gordura (óleo de coco e azeite) e 100 ml de água fria.
- Misture com a batedeira durante 2 minutos ou à mão, mais tempo,, até obter uma massa uniforme.
- Coloque as 10 formas no tabuleiro, encha-as até metade com a massa e deixe cozer durante 25 minutos.
Além das vantagens referidas em cima, os muffins ficam com uma consistência igual aos que se vendem já embalados no supermercado, a fórmula ideal para as crianças não estranharem os ingredientes saudáveis.
It’s Up to You!
Raquel
