Andava para fazer umas bolachas de aveia há algum tempo. E como é costume, lá vou ver várias receitas, verificar o que tenho à mão e o que é possível fazer. O resultado é quase garantido um mix de várias receitas, acabando por se tornar também um pouco minha.
Ingredientes:
– 1,5 chávena de aveia
– 1/2 chávena de farinha de Espelta
– 5 tâmaras
– 1 col. café de canela
– 1 col. café de fermento
– 2 col. sopa de leite vegetal
– 2 col. sopa de óleo de coco
– 4 col. sopa de água quente
– Sumo de 1/2 limão mal espremido
– Raspas de 1/2 limão
Preparação:
Começar por triturar a aveia, juntar as tâmaras (sem caroço) e continuar a triturar. Em seguida vai-se intercalando os restantes ingredientes, secos e líquidos, até se obter uma massa moldável. Fazer as bolinhas, ou achatar se preferir a forma de bolacha, e levar ao forno.
Tiveram a aprovação de parte dos miúdos da casa, o que já valeu a pena :-)!
It’s Up to You!
Raquel
