Comprei os arandos na Horta do Bairro inspirada numa das maravilhosas fotografias partilhadas no Instagram do Ananás e Hortelã.
Ao chegar a casa fiquei a olhar para eles sem saber bem ao certo o que lhes fazer. Lembrei-me de pedir sugestões à Inês, do blog Ananás e Hortelã, que me enviou logo duas receitas, uma do doce e outra de bolo. Pus-me a inventar com o que tinha e o resultado foi uma compota com o meu cunho pessoal.
Ingredientes:
– 250 gr Arandos frescos
– 2 colheres de sopa de Mel
– 100 gr de Açucar Amarelo
– 2 cm de Gengibre ralado
– pau de baunilha
– raspas de um Limão
– 1 pau de canela
– 50 ml água
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes, menos o pau de canela, na liquidificadora, e deixa-se triturar até ficar com a consistência pretendida. No final coloca-se no frasco e acrescenta-se o pau de canela.
O resultado foi um doce com um ligeiro sabor a citrinos, a acidez adocicada da mistura dos arandos com o mel e o açúcar amarelo e um travo picante do gengibre.
Receita aprovada para ser partilhada e um dia poder voltar aqui para a relembrar e repetir!
It’s Up to You!
Raquel
