Até parece fácil, mas a dificuldade aumenta quando acresce ser uma semana de férias na praia!
Depois da primeira semana de férias de “botão desligado” a deixar-me ir ao sabor da maré, que já estava instalada e que chegava da corrida, já estava tudo pronto para ir para a praia, com sanduiches incluídas para miúdos e graúdos, tive de me impor o desafio, “bread-free”, caso contrário, continuaria no mesmo modo.
E assim foi, domingo passado, lancei o desafio no Instagram “One week without bread”. Gostei da reação e adesão dos seguidores. O desafio juntou um grupo simpático.
Ainda ontem, a dois dias do desafio terminar, uma das participantes, fez questão de me lembrar que ainda estava “in” :-).
A um dia do desafio terminar, percebo que foi fácil, mais para uns do que para outros, que acabaram por ceder à tentação, ficando pelo caminho, pelo menos deste!
Houve quem propusesse o desafio “Chocolate-free”, quem sabe, lá para Setembro, que já está próximo!
Partilho algumas das saladas preparadas para a praia, em substituição do pão Ingredientes (2 pax):
1) Salada de Atum com Lentilhas
– 1 lata de atum
– 2 queijos-frescos
– 1,5 chávenas de arroz integral ou 1 chávena de Quinoa (já cozinhado)
– 1 chávena de Lentilhas (já cozinhadas)
– ervas aromáticas (coentros e salsa)
– Azeite
– Limão
– ½ cebola picada
2) Salada de Feijão-Frade com atum e ervas aromáticas
– 1 lata de atum
– 1,5 chávenas de feijão-frade
– cebolinho picado com cebola
– Azeite
3) Salada de Salmão Fumado Quinoa e Lentilhas
– 1/2 embalagem de salmão fumado
– 1,5 chávenas de quinoa (já cozinhado)
– 1 chávena de Lentilhas (já cozinhadas)
– Hortelã picada com cebola
– Azeite
– Limão
4) Salada Fria de Peixe
– 1 posta grande de pescada cozida
– 2 ovos
– ½ chávena de cenoura cozida cortada aos cubos
– 1 chávena de ervilhas
– ½ chávena de batata cozida cortada aos cubos
Se for o caso, bom último dia “sem pão”!
It’s Up to You
Raquel