Caril de Camarão, Abóbora e Grão com truque
Caril de camarão e legumes em modo despedida do Covid que os “agarrou” após uma mini férias entre o Natal e a passagem de ano. Já não foi mau de todo!
Tosta de abacate low carb com ovo e tomate
A tosta de abacate é a receita obrigatória para quem quer usufruir de um pequeno-almoço que de tão prolongado pode virar brunch. Concordam? A última que preparei resultou de um dos workshops da Joana Trigueiros sobre como fazer pão na frigideira e que eu mal sonhava que iria transformar-se na base perfeita de uma tosta de abacate low carb.
CREPE DE BETERRABA E DE ESPINAFRES
Hoje faz uma quarentena certa que estamos em casa. Quarenta dias de recolhimento. Quarenta dias de receitas inventadas (acho que só repetimos duas ou três receitas) quarenta dias de exercício físico, quarenta dias de vida social virtual e ainda faltam dois dias, para fazer a minha quinta maratona, os 42 quilómetros (dias) mais longos da minha vida.
PEIXE GALO | UM ALIMENTO, DUAS REFEIÇÕES
Cá estamos nós em modo quarentena a aplicar a regra de um alimento base para duas ou mais refeições rumo ao zero desperdício. Neste caso o alimento eleito foi o peixe galo, em filetes bem fininhos. A primeira refeição foi de filetes panados…
Jantares saudáveis para toda a semana
Planear os jantares para a semana é uma tarefa que só trás benefícios: descanso mental, controlo de custos e uma alimentação mais saudável. Fazemos escolhas mais acertadas quando pensamos com tempo, planeamos e fazemos listas de compras que nos ajudam a ter em casa só o que precisamos.
Pasta de abacate na Monsieur Cuisine Connect
Domingo à tarde a caminho de casa lembro-me de ir ver as receitas do Monsieur Cuisine Connect para me inspirar e descansar sobre o que iria ser o jantar.
Inovação e criatividade com o Monsieur Cuisine
O Monsieur Cuisine Connect entrou na minha vida no fim de semana passado depois de ter partilhado casa durante 18 anis com o mesmo robot de cozinha de sempre. Diria mesmo que em pouco mais de 24h passei do vintage para uma nova era totalmente digital e funcional. Querem saber como?
Hambúrgueres de tofu e legumes
Uma das resoluções de 2019 é tornar-me numa pessoa mais organizada com a refeições da semana e largar aquela máxima que no momento tudo se faz e tudo se arranja. A primeira semana está a correr bem, ainda com grande potencial de melhoria, mas o caminho faz-se caminhando e a primeira pedra já está lançada. Ontem foi dia de experimentar os hambúrgueres de tofu e legumes, uma inspiração retirado do “Sete Dias Sete Pratos” do Slower.
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Risotto de Beterraba e Courgette
Domingo é quase sempre dia de experimentar uma receita improvisada para o almoço ou jantar, com o que há por casa!
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Super Bowl by It’s Up to You
#Rach19&fun
Inspirada no livro Super Bowls lá me lancei no desafio de criar uma receita It’s Up to You 🙂
Sete Dias Sete Pratos by Slower
@inesananasehortela
Aceitei o convite do Slower para partilhar uma semana de organização e planeamento de refeições em família e, sair da minha zona de conforto, só mesmo porque a Filipa é uma grande amiga de longa data, e… quando os amigos nos desafiam não há como dizer que não.
Vegetariano por um dia
Hoje celebra-se o Dia Mundial do Veganismo e nada mais oportuno do que lembrar que apesar de poder parecer estranho ao início, uma boa forma de variarmos nas principais refeições em família é, por exemplo, ter uma refeição vegetariana por semana, com o objetivo de experimentar novos vegetais e aumentar a quantidade de legumes consumida.
Quiche de atum sem base
@inesananashortela
“Refeições saudáveis e quiches parecem não combinar por causa da base que nos faz pensar logo em farinha, gordura e sal. Quando chegamos ao ponto de deixar a base no prato, comendo apenas o recheio, percebemos que tínhamos de pesquisar a arranjar uma solução sem base, para evitar o desperdício e porque também nos apercebemos de que os miúdos, sempre que podiam, evitavam comer a parte mais dura.”
Os seis alimentos que deve ter sempre na cozinha
Acabámos um dia de trabalho, não planeámos o jantar com antecedência, estamos a caminho de casa e a maior tentação é … passar num supermercado para comprar “qualquer coisa” para o jantar. Revêem-se nesta situação?
Sopa Laranja
Hoje fomos ao “Queridas Manhãs” estrear a nova rubrica “Querido Garfo”, espaço dedicado à cozinha saudável, partilhar um jantar saudável para toda a família.
7 saladas nutritivas “para levar”
O verão é sinónimo, para a maioria dos portugueses de sol, praia, areia, mar e … saladas. Entre os melhores alimentos para colocar na geleira da praia estão a fruta, os legumes, ricos em caroteno e uma excelente ajuda para a proteção das radiações solares, e os frutos secos.
“Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”
“A saúde dos filhos começa à mesa dos pais” foi o mote que nos levou, a mim e a Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch, a reunir neste livro dicas essenciais e dezenas de receitas para toda a família, saudáveis, saborosas, nutritivas, simples e rápidas.
Criatividade em tempo de férias
As saladas são excelentes opções ao pão que é costume comer-se em quantidades anormais durante o tempo de praia e férias.
Salada de Verão – Arroz Negro e Quinoa
Dias quentes pedem refeições frescas. Esta salada de arroz negro e quinoa é uma das opções ideais para o verão, para levar para o trabalho, para a praia ou mesmo para servir ao jantar, seguida de um gaspacho.