COZINHA SAUDÁVEL | DICAS E TRUQUES

cozinha saudável

Um dos pontos abordados na terceira edição Trapézio Talks (Ttalks) de 2020, sobre “Família e Alimentação. Como gerir?”, foi a cozinha saudável, onde partilhámos algumas dicas a truques a terem em conta no dia a dia e alguns cuidados de higiene extra devido aos cuidados a ter com a propagação do Covid-19.

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ALIMENTAÇÃO SEM MENTIRAS, NOVO LIVRO DE MARIÁN GARCÍA

Alimentação sem mentiras
Acaba de ser lançado em Portugal o livro “Alimentação sem Mentiras”, de Marián García, nutricionista espanhola, doutorada em farmácia, também conhecida como “Boticária Garcia”, com o objectivo de desmistificar muitos dos mitos que se foram criando, ao longo dos anos, na área da alimentação.

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Colagénio, o melhor amigo dos “forties”!

Quando lancei o blog, há algum tempo, andava eu nos meus trinta e muitos anos e a começar a sentir alguma necessidade de mudar de vida. Mudança essa que depende só de nós para acontecer. Nessa altura surge o blog, com o um nome que dá resposta a isso mesmo “It’s Up to You”.

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Juntos contra o sal!

Ontem o Dia Mundial da Alimentação foi celebrado pela Direção Geral da Saúde (DGS) dando especial destaque ao sal, um dos três pilares dos hábitos de alimentação inadequados, que mais contribui para o número de anos perdidos de vida saudável (15,8%), segundo dados da mesma organização.

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“Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”

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“A saúde dos filhos começa à mesa dos pais” foi o mote que nos levou, a mim e a Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch, a reunir neste livro dicas essenciais e dezenas de receitas para toda a família, saudáveis, saborosas, nutritivas, simples e rápidas.

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A razão do sucesso dos Alimentos Antioxidantes

uvas pretas

Fotografia de Samanta McMurray, no Style Up Your Food 4th Edition.

A partir do momento em que o envelhecimento é uma inflamação crónica das células que reduz a capacidade de manutenção do corpo, ou seja, que reduz a capacidade de reparação das células quando estas oxidam, urge perceber de que forma é possível controlar ou prevenir essa oxidação.

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Nutrição: Saber para Agir

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“Nutrição: Saber para Agir”, o mote que me despertou a atenção quando vi um post no Facebook a anunciar XIV Congresso de Nutrição e Alimentação, organizado pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas, que decorre já nos próximos dias 21 e 22 de Maio, no Centro de Congressos de Lisboa.

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Fim-de-semana a Inspirar Saúde no CCB

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Há mais um mês inscrevi-me num evento, mesmo sem saber se iria ter disponibilidade para ir.

Porque adorei o conceito do evento, porque admiro a iniciativa e capacidade de inovar e trabalhar temas que não estamos habituados a verem ser discutidos e apresentados em debates e palestras de acesso público e por querer apoiar, mesmo que não pudesse ir, com a compra de um bilhete para os dois dias.

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A percentagem certa de cacau que sacia a vontade de doces

Chocolate 70% cacau
Numa das minhas idas a nutricionistas, a melhor dica que recebi até hoje, para deixar de ter vontade de comer doces, foi a do chocolate preto (70% cacau). Não que fosse louca por chocolate, e que andasse à procura de uma resposta para todos os meus problemas, mas por se tratar de uma solução prática e fácil de ter sempre à mão.

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Como retirar o sabor amargo da beringela?

beringela

Partir a beringela ao meio, esfregar com sal, ou então, pode deixar coberta com água e sal, limão ou vinagres, durante 15 a 20 minutos, para libertar a água acastanhada que lhe retira o sabor amargo que lhe é característica. Passar bem porágua e só depois cozinhar.

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Dia Mundial da Alimentação

O dia escolhido para lançar o It’s UP to you! Um dia que chega para despertar consciências… Para uns vem reforçar a importância de manter um estilo de vida saudável e recarregar a motivação para continuar a prática de uma Alimentação Equilibrada e Exercício…

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