Caril de Camarão, Abóbora e Grão com truque
Caril de camarão e legumes em modo despedida do Covid que os “agarrou” após uma mini férias entre o Natal e a passagem de ano. Já não foi mau de todo!
Muffins de chocolate
Os muffins de chocolate sugiram da inspiração que fui buscar a duas receitas, a uma tarte de chocolate e a um cheesecake de mojito.
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Lanche pré-treino: Tarte de Maçã com base sem glúten
Desde sempre que a tarte de maçã é uma das minhas sobremesas de eleição. Na realidade todos os doces que incluam maçã o são: puré de maçã, bolo de maçã, crumble de maçã… fazem todos parte do meu top 10 de sobremesas.
Tosta de abacate low carb com ovo e tomate
A tosta de abacate é a receita obrigatória para quem quer usufruir de um pequeno-almoço que de tão prolongado pode virar brunch. Concordam? A última que preparei resultou de um dos workshops da Joana Trigueiros sobre como fazer pão na frigideira e que eu mal sonhava que iria transformar-se na base perfeita de uma tosta de abacate low carb.
Bolo de chocolate com opções mais saudáveis
BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL
Ontem à noite fiz este bolo de chocolate resultado de um mix de receitas que fui guardando ao longo da vida. Substitui alguns ingredientes por opções mais saudáveis e teve um final feliz. Quando estava a escolher o titulo do post fiz uma…
CREPE DE BETERRABA E DE ESPINAFRES
Hoje faz uma quarentena certa que estamos em casa. Quarenta dias de recolhimento. Quarenta dias de receitas inventadas (acho que só repetimos duas ou três receitas) quarenta dias de exercício físico, quarenta dias de vida social virtual e ainda faltam dois dias, para fazer a minha quinta maratona, os 42 quilómetros (dias) mais longos da minha vida.
PEIXE GALO | UM ALIMENTO, DUAS REFEIÇÕES
Cá estamos nós em modo quarentena a aplicar a regra de um alimento base para duas ou mais refeições rumo ao zero desperdício. Neste caso o alimento eleito foi o peixe galo, em filetes bem fininhos. A primeira refeição foi de filetes panados…
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BOLO DE MAÇÃ, UM CONFORTO EM ESTADO DE EMERGÊNCIA
Um bolo de maçã foi a fórmula que arranjei para, passados precisamente sete dias de quarentena voluntária, ganhar força e conforto para continuar a viver ou “combater” o invisível e imprevisível coronavírus.
BOLO DE IOGURTE COM INGREDIENTES SAUDÁVEIS
O bolo de iogurte é a segunda receita do livro onde apontava as receitas que mais gostava de fazer em miúda. Numa altura em que o meu maior desafio era seguir à risca a receita para que ficasse o mais parecida com a…
PÃEZINHOS DE BATATA-DOCE
No passado mês de Janeiro tivemos duas Trapézio Talks (Ttalks). A primeira dedicada às resoluções para o novo ano, realizada no Ela Canela, em Campo de Ourique, e a segunda sobre “O que publico no meu instagram?”.
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Tosta de Abacate e Ovo
A tosta de abacate e ovo é uma excelente opção de pequeno-almoço para qualquer pessoa, como também é a receita milagrosa para quem anda a treinar praticamente todos os dias da semana.
Sumo de mirtilos e adoçante natural
Nos sumos desta semana a cor predominante foi o roxo. É bom irmos variando na cor do que comemos e bebemos porque isso quer dizer que estamos a ingerir alimentos diferentes. O sumo de hoje é de mirtilos com adição de “açúcar” natural. (mais…)
Sumo Verde com dióspiro
Cheguei ontem dos Açores, mais especificamente de São Miguel, onde estive a organizar um “mini-retiro” com a Rimi, na Quinta da Minuvida. A prática de Yoga foi intercalada com showcookings de comida saudável, com alimentos adequados a este tipo de exercício físico, como é o caso dos sumos de frutas e vegetais.
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Sumo de beterraba e performance desportiva, qual a relação?
Quando pensamos no que comer antes de ir treinar, devemos primeiro programar o dia para que o façamos cerca de uma hora antes da prática de exercício. Por isso, quando treino de manhã o sumo fica sempre para depois. Treinar à hora do almoço ou ao final do dia tem a vantagem de podermos definir a hora das refeições do dia tendo em conta a hora do treino. (mais…)
Sumo de pitaya super nutritivo
Vamos lá começar o ano em grande com um sumo rico em fruta. Rico em termos nutritivos e rico também por ser dispendioso. Mas não resisti em experimentar fazer um sumo com a pitaya de cor rosa forte que andava a guardar no frigorífico já há algum tempo.
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Bolachas de cacau sem glutén
Ontem foi dia de prova e, como é habitual em véspera de corridas do Team, há que fazer as bolachas da praxe, a “cenoura” que criei para convencer um grupo de pessoas que não se conhecia de lado nenhum, a juntarem-se para correr :-).
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Papas de Aveia e Maça com poder anti-inflamatório
As papas de aveia de domingo pedem mais tempo, tanto na preparação, como na degustação. E ontem, assim foi!
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Sumo com rebentos de beterraba
As sementes por si só já são extremamente nutritivas, quando germinadas aumentam exponencialmente todas as vantagens nutricionais.