Ontem à noite fiz este bolo de chocolate resultado de um mix de receitas que fui guardando ao longo da vida. Substitui alguns ingredientes por opções mais saudáveis e teve um final feliz. Quando estava a escolher o titulo do post fiz uma…
Faz hoje precisamente sete dias que nos encontramos em quarentena voluntária, por nós e pelos outros, para que todos juntos consigamos combater o tão invisível e imprevisível coronavírus.
O bolo de iogurte é a segunda receita do livro onde apontava as receitas que mais gostava de fazer em miúda. Tenho-me desafiado em transformar as minhas receitas do antigamente em opções mais saudáveis, fazendo as devidas substituições. Deixo-vos a receita do bolo…
No passado mês de Janeiro tivemos duas Trapézio Talks (Ttalks). A primeira dedicada às resoluções para o novo ano, realizada no Ela Canela, em Campo de Ourique, e a segunda sobre “O que publico no meu instagram?”.
Nos sumos desta semana a cor predominante foi o roxo. É bom irmos variando na cor do que comemos e bebemos porque isso quer dizer que estamos a ingerir alimentos diferentes. O sumo de hoje é de mirtilos com adição de “açúcar” natural. (mais…)
Cheguei ontem dos Açores, mais especificamente de São Miguel, onde estive a organizar um “mini-retiro” com a Rimi, na Quinta da Minuvida. A prática de Yoga foi intercalada com showcookings de comida saudável, com alimentos adequados a este tipo de exercício físico, como é o caso dos sumos de frutas e vegetais.
Quando pensamos no que comer antes de ir treinar, devemos primeiro programar o dia para que o façamos cerca de uma hora antes da prática de exercício. Por isso, quando treino de manhã o sumo fica sempre para depois. Treinar à hora do almoço ou ao final do dia tem a vantagem de podermos definir a hora das refeições do dia tendo em conta a hora do treino. (mais…)
Vamos lá começar o ano em grande com um sumo rico em fruta. Rico em termos nutritivos e rico também por ser dispendioso. Mas não resisti em experimentar fazer um sumo com a pitaya de cor rosa forte que andava a guardar no frigorífico já há algum tempo.
As sementes por si só já são extremamente nutritivas, quando germinadas aumentam exponencialmente todas as vantagens nutricionais.
Vamos lá falar de sumos verdes, que de tanto partilhar no Instagram, acabo por lhes dar pouco destaque aqui no blog.
Com saudades de beber um sumo “verde” sem ser verde, inclui esta semana nas compras semanais na Horta do Bairro, umas ameixas pretas bem maduras, já a pensar na mudança de cor e sabor dos sumos matinais da semana.
Domingo foi dia de corrida “Até ao Fim da Europa”, a apelidada “corrida mais bela do mundo”. (mais…)
Partir a beringela ao meio, esfregar com sal, ou então, pode deixar coberta com água e sal, limão ou vinagres, durante 15 a 20 minutos, para libertar a água acastanhada que lhe retira o sabor amargo que lhe é característica. Passar bem porágua e só depois cozinhar.
