BOLO DE IOGURTE COM INGREDIENTES SAUDÁVEIS

bolo de iogurte

O bolo de iogurte é a segunda receita do livro onde apontava as receitas que mais gostava de fazer em miúda. Numa altura em que o meu maior desafio era seguir à risca a receita para que ficasse o mais parecida com a fotografia da receita.

Tenho-me desafiado em transformar as receitas guardadas ao longo dos anos em opções mais saudáveis, fazendo as devidas substituições, ao nível do açúcar, das farinhas e da gordura utilizadas na receita.

Bolo de iogurte

Deixo-vos a receita do bolo de iogurte original a transformada para que possam aprender a fazer as mesmas substituições em qualquer receita.

Ingredientes:

– 4 ovos

– 3 medidas da caixa de iogurte com açúcar de coco ou açúcar mascavado

–  1 iogurte

– 2 medidas da caixa de iogurte com farinha de aveia

– 1 medida da caixa de iogurte com farinha de trigo sarraceno

– 1 medida da caixa de iogurte com farinha de espelta

– pitada de sal

– óleo de coco e óleo de girassol prensado a frio

– 1 col. de chá de fermento em pó

Preparação:

Comece por misturar as gemas com o açúcar, em seguida adicione o óleo de coco, o iogurte e as farinhas e o fermento. Por fim bata as clara em castelo e envolva-as, juntamente com uma pitada de sal.

Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos.

bolo de iogurte

Espero que gostem e que se aventurem no jogo da substituição por ingredientes mais saudáveis.

Podem ver aqui mais receitas de bolos saudáveis para irem praticando a utilização de ingredientes saudáveis em diferentes versões doces.

Bom proveito!

It’s Up to You!

Raquel

BOLO DE IOGURTE