As papas de aveia de domingo pedem mais tempo, tanto na preparação, como na degustação. E ontem, assim foi!
Inspirada numa partilha de papas de aveia de uma amiga que está sempre a inventar receitas saudáveis, ao ler curcuma (açafrão das índias) na lista de ingredientes lembrei-me que nunca tinha experimentado colocar este super alimento nas papas. A curiosidade em experimentar foi suficiente para ser esse o pequeno-almoço escolhido para o dia seguinte.
A curcuma poderá ter efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos. É um excelente aliado de quem tem doenças inflamatórias, como as doenças reumáticas, e para desportistas também, para ajudar na recuperação pós-treino.
Mais uma curiosidade sobre a curcuma, a aplicar noutras receitas salgadas, que aumenta o seu poder de absorção no organismo ao ser consumida juntamente com pimenta-preta.
Ingredientes (1 pax):
– 30g flocos de aveia
– água (conforme explicado na preparação)
– 1 colher de chá de óleo de coco
– 1 colher de chá de manteiga de amêndoa
– ½ colher de café de açafrão das índias (curcuma)
– 1 colher de café de canela
– 6 passas
Preparação:
Comece por colocar as 30g de aveia num tacho e água por cima até tapar a aveia. Deixar cozer e acrescentar o açafrão das índias, o óleo de coco e a manteiga de amêndoa. Mexer enquanto coze, acrescentar a maça reineta cortada em pedaços pequenos, acrescentar e deixar cozer. Acrescentar um pouco de água até ficar com uma consistência cremosa.
Boa semana!
It’s Up to You!
Raquel