Ontem foi dia de jantar fora! Não era um jantar normal, mas o aniversário de uma amiga muito especial.
Para resistir à tentação do bolo de anos, que todas as razões tinha para provar, saborear e chorar por mais, fiz uma mousse de abacate e cacau, uma adaptação de duas receitas.
Ingredientes:
– 2 abacates
– 10 tâmaras
– 100 gr de cacau
– 2 chávenas de leite de amêndoa
Preparação:
Coloque o abacate, as tâmaras e o cacau na liquidificador e triture tudo muito bem. Acrescente o leite de amêndoa, para ganhar uma consistência menos densa, e volte a misturar.
Tão simples quanto saborosa, fica pronta em 10 minutos.
A grande estreia foi ter levado para o restaurante cinco copos de plástico com mousse sugar free, para mim e para quem se juntou ao desafio “Um mês sem açúcar”.
It’s Up to You!
Raquel
