A Granola que se compra no supermercado ou lojas da especialidade têm na sua maioria adição de açúcar, mel ou extratos adoçantes o que aumenta consideravelmente o valor calórico. Pode passar a fazê-la em casa e optar por uma solução mais simples.
Através da combinação de cereais, sementes e frutos, altamente energética e com elevada densidade nutricional, a granola é uma excelente opção para o pequeno-almoço ou “snacks” pré ou pós treino.
Granola de Frutas Secas _ com menor valor calórico:
Ingredientes:
– 500 gr de Aveia
– 250 gr de Trigo Sarraceno
– 150 gr de sementes (linhaça, chia, girassol, sésamo, abóbora)
– 150 gr Frutos secos (nozes e amêndoas ou avelãs)
– 150 gr Frutas Secas (ameixa preta, goji, alperce, passas, coco em
raspas)
Preparação:
Partir grosseiramente os frutos secos (nozes, amêndoas, ameixa preta e
o alperce) em pedaços. Misturam-se todos os ingredientes com exceção das
frutas. Dispõem-se sobre papel vegetal num tabuleiro para levar ao forno,
baixo (100-150 graus) cerca de 40 minutos. Deixar arrefecer e juntar as frutas
partidas em pedaços (ou se preferirem apenas uma das mencionadas). Deixar
arrefecer e guardar num recipiente (saco ou frasco de vidro) bem vedado.
Pode-se juntar a Granola a leite, iogurte natural ou bebida de arroz
ou coco ou amêndoa.
Granola de Banana _ com maior valor calórico:
Ingredientes:
– 300 gr de Aveia
– 150 gr de Trigo Sarraceno
– 200 gr de Flocos de Coco
– 150 gr de mix de nozes, amêndoas e avelãs
– 75 gr de Sementes de Girassol
– 2 colheres de café de Canela
– pitada de Sal
– 2 a 3 Bananas muito maduras
– 75ml Xarope de Ácer ou Mel ou Xarope de tâmara ou pasta de tâmara
– 50 ml de óleo de coco
– 1 clara de ovo
Preparação:
Aquecer o forno a 175º
Derreter o óleo e juntar as bananas e o adoçante. Bater tudo e
pôr de lado.
Numa tigela grande pôr todos os ingredientes secos, os líquidos e misture. Por fim coloque uma clara de ovo e envolva bem.
Espalhe num tabuleiro em papel vegetal e levar ao forno 15 a 20 minutos.
Depois, até aos 30 minutos ir mexendo de 5 em 5 minutos até ficarem bem dourados.
Tirar, deixar arrefecer e colocar num frasco.
It’s Up to You!
Raquel